Resep Ayam Betutu Menggugah Selera dengan Sasa

Halo, pembaca blog Ruang Hanat. Siapa yang di sini suka masakan khas Bali? Nah, kali ini kita akan bahas resep legendaris dari Pulau Dewata yang pastinya bikin kamu ketagihan, yaitu Ayam Betutu. Ayam Betutu terkenal dengan cita rasa rempahnya yang kuat dan aroma yang menggoda. Yuk, kita simak cara membuatnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam betutu:

• 1 ekor ayam kampung muda, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Merica dan garam secukupnya
• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 500 ml air
• 2 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning
• 100 gram daun singkong yang sudah direbus

Dan berikut untuk bumbu uleknya:

• 10 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai rawit hijau
• 1 sendok teh terasi bakar
• 2 ruas kencur
• 1 sendok makan irisan gula merah

Langkah-Langkah Membuat Ayam Betutu:

1. Tumbuk kasar semua bahan bumbu ulek. Campurkan bumbu tersebut dengan daun singkong yang sudah direbus, tambahkan minyak goreng dan 2 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning. Aduk hingga merata.
2. Lumuri ayam dengan sedikit air perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Setelah itu, isi bagian dalam ayam dengan campuran daun singkong berbumbu. Pastikan isian terdistribusi rata.
3. Letakkan ayam ke dalam panci besar. Tambahkan daun jeruk purut, lengkuas, dan serai ke dalam panci. Tuangkan air secukupnya untuk mengungkep ayam. Masak dengan api besar hingga kuah mulai mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam dimasak hingga matang sempurna. Pastikan air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Angkat ayam dari panci dan panggang sebentar di oven atau bakar di atas bara api untuk mendapatkan aroma yang lebih smokey. Namun, ayam juga bisa langsung disajikan setelah diungkep.
6. Potong ayam sesuai selera, sajikan dengan nasi putih dan sambal matah. Ayam Betutu siap memanjakan lidah kamu.

Tips Tambahan:

1. Teknik Pengungkepan: Pastikan ayam dimasak dengan api kecil agar bumbu benar-benar meresap.
2. Variasi Penyajian: Kamu juga bisa menambahkan sambal terasi atau sambal bajak sebagai pelengkap.

Itulah resep ayam betutu yang praktis dan lezat. Dengan langkah-langkah sederhana di atas, kamu bisa menghadirkan hidangan spesial Bali langsung di dapur kamu. Selamat mencoba dan menikmati!

Mengenal Pafi kota palopo

Halo, pembaca blog Ruang Hanat. 

Adakah di antara teman-teman pembaca blog ini yang menjadi ahli farmasi? Jika ada, pasti di antara kamu sudah ada yang mengenal tentang persatuan ahli farmasi Indonesia atau PAFI. Namun, bagi kamu yang baru dengar tentang PAFI, kamu bisa scrolling tulisan ini ya. Aku akan mengenalkan lebih dekat tentang PAFI dan juga PAFI Kota Palopo khusus untuk para pembaca blog Ruang Hanat.

Mengenal Organisasi PAFI

Saat ini PAFI merupakan organisasi profesi tempat berhimpun para tenaga ahli farmasi profesi Asisten Apoteker (AA) seluruh Indonesia yang sekarang disebut Tenaga Teknis Kefarmasian (TTK).

Dilansir dari website resminya, Persatuan Ahli Farmasi Indonesia sudah ada sejak proklamasi kemerdekaan Indonesia. Seluruh ahli farmasi Indonesia bersama semua golongan rakyat Indonesia ikut turut berjuang bersama untuk memerdekakan Indonesia dari para penjajah. Mereka aktif dan ikut serta dalam segala usaha pembangunan negara, terkhusus di bidang kesehatan masyarakat dan farmasi. Maka dari itu, PAFI mulai resmi dibentuk pada 13 Februari1946, di Yogyakarta. 

PAFI ada sebagai wadah menghimpun seluruh tenaga yang bakti karyanya di bidang kefarmasian. Zainal Abidin merupakan ketua pertama dari Persatuan Ahli Farmasi Indonesia. Dan setiap tanggal 13 Februari kemudian diperingati sebagai hari Persatuan Ahli Farmasi Indonesia. 

Tujuan PAFI

Setiap organisasi yang dibentuk selalu memiliki tujuan yang hendak dicapai. Seperti organisasi persatuan ahli farmasi Indonesia atau PAFI pun memiliki tujuan. Berikut adalah tujuan PAFI.

1. Mewujudkan Masyarakat Adil dan Makmur berdasarkan Pancasila dan UUD 1945

2. Mewujudkan Derajat Kesehatan yang Optimal bagi Masyarakat Indonesia

3. Mengembangkan dan meningkatkan pembangunan farmasi Indonesia 

4. Meningkatkan Kesejahteraan Anggota 

Pembaca blog Ruang Hanat, untuk kepengurusan Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) umum pusat saat ini diketuai oleh Budi Djanu Purwanto. Dan untuk kepengurusan PAFI Kota Palopo selengkapnya, kamu dapat membacanya di gambar berikut ini.

Apabila pembaca blog Ruang Hanat ada yang tertarik untuk bergabung dengan PAFI, kamu bisa sekali untuk bergabung di organisasi tersebut dan kamu memiliki berlatar belakang sebagai apoteker atau ahli di bidang farmasi. Perlu kamu ketahui bahwa PAFI sendiri merupakan organisasi profesi yang bersifat Kekaryaan dan Pengabdian. 

Website PAFI 

Buat pembaca blog Ruang Hanat yang memiliki background sebagai apoteker atau ahli di bidang farmasi, dan tertarik untuk bergabung dalam organisasi persatuan ahli farmasi Indonesia atau PAFI, bisa mengakses informasinya di pafikotapalopo.org

Dalam websitenya, kamu bisa mencari informasi terkait tentang profil PAFI, struktur organisasi PAFI, dan pusat bantuan.

Selain itu kami juga bisa memperoleh informasi terkait KTAN, Rekap Keanggotaan Nasional, Regulasi dan beberapa hal lainnya. Buat kamu yang tertarik langsung saja cek di websitenya.

Apabila ada pembaca blog Ruang Hanat yang ingin berkunjung ke sekretariat PAFI Kota Palopo, kamu tinggal datang saja ke alamat yang berada di Temmalebba, Kec. Bara, Kota Palopo, Sulawesi Selatan 91914, Indonesia.

Semoga informasi tentang PAFI Kota Palopo kali ini dapat membantu teman-teman terkhusus yang berkaitan dengan ahli farmasi.